|
|
|
  |
|
 |
|
  |
|
|
Chère lectrice, cher lecteur,
Avez-vous la frite ? Généreusement salées et luisantes de graisse (miam !), les frites ne sont pas le mets le plus sain du monde. Mais c’est, à mon avis, le meilleur aliment pour être de bonne humeur. C’est sûrement pour cela que l’on dit qu’une personne en pleine forme a « la frite » ou « la patate ».
Notre expert culinaire ne me contredirait pas. Vous lirez son ode à la frite dans le numéro actuel d'écoute. Christian Eidenschenck a même eu le privilège d’interviewer Jean-Paul Dambrine, patron d’une baraque à frites légendaire au pays des Ch’tis.
Haute cuisine ou baraque à frites, chefs-d'œuvre ou Arts modestes, il y en a pour tous les goûts chez écoute. Comme, par exemple, le musée international des Arts modestes à Sète dont nous parlerons plus bas… Tiens, tiens, quel est donc l’acronyme de ce musée ? Exactement : c’est MIAM – comme dans « Miam, des frites ! »
la graisse : das Fett
le mets : die Speise
le chef-d'œuvre : das Meisterwerk |
|
 |
|
|
 |
|
| Rédacteur pour écoute |
|
|
|
|
|
|
| Mon bon plan |
|
| Vous cherchez une cuisine authentique et sans chichi, mettant à l’honneur le meilleur de la mer ? Le restaurant étoilé The Marcel a désormais une annexe dans les Halles de Sète. Tout est parfait : l’ambiance, la carte, les prix. Ne partez pas sans avoir pris un dessert – car même dans les Halles, il est digne d’un restaurant étoilé. |
|
|
|
|
|
|
 |
|
  |
|
 |
|
|
| Des questions ? |
|
Dans la vidéo La question à écoute, retrouvez Pauline et Jean : ils répondent à une lectrice qui demande comment on dit « likes » en français. Et comme toujours, si…
… Vous vous posez des questions sur un thème d’actualité en France ?
… Vous avez remarqué quelque chose d’étrange lors de votre dernier voyage en France ?
… Ou bien, vous avez une question sur la langue française ?
Envoyez-nous vos questions !
N'oubliez pas de mentionner votre adresse e-mail si vous désirez une réponse personnelle.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
  |
|
|
 |
|
Gastronomie |
|
|
|
|
|
 |
| ©Maximkostenko/iStock.com |
|
|
| Les frites sont-elles belges ou françaises ? |
|
Dans le numéro actuel, écoute met les pommes frites à l’honneur. Mais, au fait, les frites sont-elles françaises ou belges ?
Les Belges sont sans aucun doute les plus grands mangeurs de frites de la planète, avec 75 kg par an et par personne, bien souvent dégustées dans l’une des 5000 friteries du pays. Mais la France peut, en revanche, revendiquer la paternité des frites.
L’histoire commence vers 1780 aux abords du Pont Neuf à Paris. Les vendeuses de fritures ambulantes se mettent à plonger des rondelles – des bâtonnets dès 1840 – de pommes de terre dans la graisse bouillante. À l'origine, les frites sont cuites dans la graisse animale car la graisse végétale est trop coûteuse. Elle se généralisera plus tard, avec la culture de l’arachide dans les colonies.
Les pommes de terre frites arriveront dans le royaume belge en 1834 grâce à Jean-Frédéric (Fritz) Kieffer. Il avait appris à Paris comment les préparer et installera son stand (la première baraque à frites) à Liège.
Nous avons interviewé Jean-Paul Dambrine, patron d’une baraque à frites légendaire dans le Nord de la France, au pays des Ch’tis. Ceux et celles parmi vous qui ont vu le film Bienvenue chez les Ch’tis se souviendront de la friterie Chez Momo.
le bâtonnet : das Stäbchen
bouillant,e : kochend heiß
revendiquer : Anspruch auf etwas erheben
la paternité : die Vaterschaft
l’arachide (f) : die Erdnuss |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Vous trouverez une recette de frites de courge butternut aux herbes et piment d’Espelette, très simple à réaliser au four, sur nos comptes Instagram et Facebook. N’oubliez pas de liker la recette ! |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Quoi de neuf ? |
|
|
|
|
|
|
« Historien de l’âme française », « artisan de la mémoire collective », le grand historien Pierre Nora est mort ce lundi 2 juin à l’âge de 93 ans.
Éditeur, professeur et académicien, il a publié Les Lieux de mémoire (trois tomes : La République en 1984, La Nation en 1986 et Les France en 1992), un ouvrage de référence sur l’identité culturelle et historique de la France.
Avec cet ouvrage, Pierre Nora a forgé le concept de « lieu de mémoire », pour désigner un support matériel ou immatériel ayant une valeur dans la mémoire collective.
Le mot fera son entrée dans le dictionnaire Le Grand Robert de la langue française de 1993.
« L’histoire a l’air de ne servir à rien parce qu’elle sert à tout. Qu’elle est au collectif ce que la mémoire est aux individus. Si vous perdez la mémoire, vous savez ce qui arrive. L’Alzheimer historique ne vaut pas mieux que l’Alzheimer cérébral. »
l’artisan : der Handwerker
forger : prägen, schaffen
le support : der Sockel, die Basis
servir à/ne servir à rien : etwas/nichts bezwecken
un individu : eine Person |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Pour les voyageurs |
|
|
|
|
|
|
 ©DR |
|
| MIAM |
|
Le MIAM, musée international des Arts modestes, à Sète dans le Sud de la France, n'est pas un musée comme les autres. Hervé Di Rosa, cofondateur du musée avec Bernard Belluc : « Les arts modestes ne sont ni un genre artistique, ni un mouvement. Les arts modestes concernent aussi bien des objets produits en masse que des créations uniques. » Parti d’une boutade, le MIAM est devenu une véritable institution sétoise. Ses expositions mêlent art modeste, art brut et art contemporain. Laissez-vous surprendre !
À noter que le MUCEM à Marseille consacre une exposition à Hervé Di Rosa jusqu'au 1er septembre. |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| ©DR |
|
|
Animal !?
Une exposition de chefs-d'œuvre |
|
Installé à Landerneau, près de Brest, dans le Finistère, en Bretagne, le fonds Hélène et Édouard Leclerc pour la culture a pour but principal de financer des expositions accessibles au plus grand nombre et portant sur l’art moderne et contemporain. À partir du 14 juin, l’exposition thématique Animal !? proposera une approche de la place de l’animal dans les représentations artistiques. L’exposition accueillera pas moins de 130 artistes dont Antoine Bourdelle, Louise Bourgeois, Edgar Degas, Lucian Freud, Alberto Giacometti, Francisco de Goya, Vassily Kandinsky, Germaine Richier, Kiki Smith, Rebecca Warren, Huang Yong Ping...
Du 14 juin au 02 novembre 2025
Fonds Hélène & Édouard Leclerc pour la Culture
Aux Capucins
29800 Landerneau |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Citation |
|
|
|
|
|
|
« Les chefs-d’œuvres sont comme les grands animaux. Ils ont la mine tranquille. »
Gustave Flaubert (1821-1880, écrivain)
la mine : der Gesichtsausdruck |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Vocabulaire |
|
|
|
|
|
 |
| ©Flavio Vallenari/iStock.com |
|
|
|
|
|
| Les faux-amis du musée |
|
Quand les amateurs de musées tombent sur des faux-amis...
Si vous cherchez l’endroit pour laisser votre veste et votre sac, demandez le vestiaire et non pas la garde-robe, qui désigne surtout l’ensemble des vêtements que possède une personne.
Une présentation d’œuvres dans un musée est une exposition et non une exhibition. En français, une exhibition est une manière négative, impudique, de montrer quelque chose.
Pour finir, en attendant de vous rendre dans un musée, nous vous proposons de faire un exercice pour réviser votre vocabulaire.
le manteau : der Mantel
impudique : schamlos |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
  |
|
|
|
|
|
Wie hat Ihnen der Newsletter gefallen?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
  |
|
|
| Du bist auf dieser E-Mail-Liste für den Newsletter „10 minutes en France" angemeldet als subs@emailshot.io . Um dich von der Liste abzumelden, klick bitte hier |
|
ZEIT SPRACHEN GmbH
Kistlerhofstraße 172
81379 München
Deutschland |
|
www.zeit-sprachen.de
support@zeit-sprachen.de |
|
Geschäftsführer: Ulrich Sommer
Registergericht München
HRB 179611
USt-IdNr.: DE -265 -973 -410 |
|
| © ZEIT SPRACHEN 2025 |
|
|
|
|
|
|
